Sanificazione con ozono di celle frigo, cucine industriali e magazzini

Decozono, azienda leader nel settore dell’ozonizzazione, offre servizi di sanificazione con ozono per celle frigo, cucine industriali e magazzini. Per gli operatori del settore alimentare, che devono garantire l’igiene delle superfici a contatto con il cibo rispettando specifiche norme di legge, l’ozonizzazione delle celle frigo e degli ambienti di lavoro è una scelta vantaggiosa e sicura.

Infatti, l’ozono è riconosciuto dal Ministero della Salute come presidio naturale adatto alla sterilizzazione e all’abbattimento di virus, batteri, funghi, spore, acari e muffe. Gli operatori del settore alimentare che hanno l’obbligo di applicare il protocollo H.A.C.C.P., devono garantire l’igienicità delle superfici a contatto con gli alimenti. Negli ambienti con alte percentuali di umidità come le celle frigorifere, la proliferazione di contaminanti biologici come batteri, muffe e virus, è molto facilitata e tali microrganismi possono essere eliminati solo attraverso un intervento di sanificazione.

Il freddo svolge un ruolo importante nella conservazione degli alimenti, consentendo di rallentare il processo di maturazione e decomposizione del prodotto. Tuttavia, le basse temperature non hanno la capacità di eliminare i microrganismi presenti sulla superficie dei prodotti. Innumerevoli sono i risultati scientifici sulle applicazioni dell’ozono validati da parte di studiosi, università ed enti. Alcuni di questi (oltre 19.000) sono consultabili online su PUBMED la più autorevole letteratura biomedica internazionale.

L’ozonizzazione nelle celle frigorifere elimina batteri, virus e funghi dalla superficie di alimenti, contenitori e pareti, garantendo dunque una più lunga conservazione della freschezza del prodotto. Inoltre favorisce la perfetta sanificazione dei locali e l’abbattimento degli odori.